Cafeterías en Cartagena: ¿cómo gestionan pedidos y fidelizan clientes?

Cartagena vive del turismo y las cafeterías lo saben: cada turista es una oportunidad, pero también un cliente que probablemente no vuelva si la experiencia no es memorable. Me llama la atención que muchos locales siguen manejando pedidos en papel, cuentas a mano y cero registro de qué le gustó a cada cliente. La pregunta para los que trabajan en el sector (o lo conocen de cerca) es: ¿qué están usando hoy para ordenar, cobrar y, sobre todo, para hacer que el cliente vuelva? WhatsApp se ha vuelto un canal gigante de pedidos en la ciudad, pero pocas cafeterías lo aprovechan con catálogos actualizados, seguimiento o promociones automáticas. Desde lo técnico, hay herramientas bastante accesibles: un menú digital con QR, integración con Nequi/PSE para pagar sin datáfono, bots simples que recuerden al cliente su café favorito cada lunes, o incluso un mini CRM para saber quién compra más y premiarlo. Nada exótico, pero casi nadie lo aplica. ¿Alguien tiene una cafetería en Cartagena o conoce alguna que ya digitalice bien sus pedidos? Me interesa saber qué les funcionó, qué fue pérdida de plata y qué dolor real les quedó por resolver.