Cafeterías en Cartagena: ¿siguen manejando pedidos a mano o ya tienen sistema?

Trabajo con varias cafeterías en Cartagena y me sorprende ver que muchas todavía anotan los pedidos en libretas o los pasan por WhatsApp sin ningún orden. Un día se pierde un pedido, otro no cuadra la caja, y el dueño termina haciendo cuentas a las 11 de la noche después de cerrar. Conversando con dueños del sector he notado tres problemas recurrentes: 1) no tienen un catálogo digital actualizado (y el de Rappi o la carta impresa ya quedó viejo), 2) el control de inventario lo hacen 'a ojo' y se quedan sin leche, sin café o sin panadería en hora pico, y 3) quieren abrir canal de pedidos por WhatsApp o web propia pero no saben por dónde empezar sin gastar una fortuna. En MatuByte hemos visto que con algo tan simple como un catálogo digital, un bot básico de WhatsApp para pedidos y un módulo sencillo de caja se mejora muchísimo la operación diaria de una cafetería. Nada fancy: solo lo que de verdad se usa. ¿Qué tal les va a ustedes? ¿Cómo manejan pedidos, inventario y caja en su cafetería? ¿Han probado alguna herramienta digital o todo sigue siendo manual? Me interesa leer experiencias reales de Cartagena y otras ciudades costeras.