Cafeterías en Cartagena: ¿siguen manejando pedidos y caja con papelito y WhatsApp?

Llevo un buen rato caminando por el centro y Bocagrande, y me da curiosidad algo: ¿cómo están manejando hoy los pedidos y la caja las cafeterías en Cartagena? Porque uno ve locales hermosos, con buena propuesta de café, pero en muchos todavía el pedido va por WhatsApp, la cuenta se suma a mano y el inventario de granos o insumos se lleva 'en la cabeza' o en una planilla. Esto en temporada baja no se siente tanto, pero cuando llega el pico turístico —que en Cartagena es casi todo el año— se vuelve un cuello de botella real: pedidos que se pierden entre audios, cuentas mal cuadradas, inventario que no cuadra y cero datos para decidir qué producto sí rota y cuál no. Me gustaría abrir la conversación con dueños y administradores de cafeterías cartageneras: ¿ya usan algún sistema POS, un menú digital, o alguna automatización básica para pedidos? ¿Qué les funcionó y qué fue tirar la plata? ¿Vale la pena para un local pequeño o solo tiene sentido cuando ya tienes varias sedes? Cuéntenme su experiencia real, sin varnish, así armamos una radiografía honesta del sector y vemos dónde realmente hace falta software y dónde no.