Cafeterías en Cali: ¿siguen manejando pedidos por WhatsApp y cuaderno a la vez?

Hola, vengo hablando con varios dueños de cafeterías en Cali y me encuentro un patrón que se repite bastante: mientras el local está lleno, el celular del dueño no deja de sonar con pedidos por WhatsApp, mensajes de proveedores y reservas de mesas, todo en el mismo chat. Al final del día los pedidos se anotan en un cuaderno, se cuadra la caja en Excel y a veces sobra inventario, a veces falta. No es que esté mal, es que el negocio creció y la herramienta se quedó pequeña. Lo que más les duele suele ser tres cosas: (1) perder pedidos porque el mensaje se perdió entre fotos de un proveedor o un audio de 3 minutos, (2) no tener idea de qué producto se vende más y cuál se queda quieto en la nevera, y (3) querer hacer promociones o combos pero sin una base clara de clientes a quien mandárselas. Y ojo, no hablo de un POS carísimo de cadena, hablo de algo simple que ordene lo que ya hacen pero en un solo lugar. Estoy desde MatuByte S.A.S. en Cali, trabajamos con software a medida y automatizaciones, y me interesa saber qué están usando hoy las cafeterías del barrio para resolver esto. ¿Alguien maneja ya un sistema de pedidos propio, una app o un bot de WhatsApp? ¿Qué les funcionó y qué fue tirar la plata? Lean, comenten su experiencia, que de un debate así salen ideas muy buenas para el sector.