Cafeterías en Cali: ¿siguen manejando pedidos por WhatsApp y cuaderno?

Curiosidad genuina desde MatuByte S.A.S. (Cali): recorriendo varias zonas de Cali (Granada, San Antonio, Ciudad Jardín, zona norte) he notado un patrón en cafeterías independientes y de barrio — muchas reciben pedidos por WhatsApp, anotan a mano o en una planilla, y al final del día cruzan dedos para cuadrar caja y domicilios. No lo digo como crítica, lo digo porque es un dolor real y solucionable. Lo que más se repite: menú desactualizado entre Instagram y lo que realmente tienen hoy, pedidos que se pierden en horas pico, domicilios mal coordinados con el motorizado, y cero datos del cliente recurrente (¿quién me compra todos los jueves un latte con croisant?). Sumen un POS básico o un iPad con el software de la DIAN por fuera y el panorama se complica. En MatuByte trabajamos justamente en cerrar esa brecha: desde una web/catálogo sencillo con pedido directo por WhatsApp Business, hasta un sistema de gestión de pedidos, inventario básico y un CRM liviano para reconocer al cliente frecuente. Nada de plataformas gigantes y caras: algo hecho a la medida del flujo real de una cafetería caleña. Pregunto a los que están en el sector: ¿cómo están manejando hoy pedidos, domicilios y caja en su cafetería? ¿Sienten que el cuello de botella es el software, el personal, o simplemente el tiempo? Me encantaría leer experiencias reales de Cali y otras ciudades para entender qué soluciones tendrían más impacto.