Cafeterías en Cartagena: ¿cómo están manejando los pedidos a domicilio?

En Cartagena cada vez se ven más cafeterías ofreciendo servicio a domicilio por WhatsApp e Instagram, pero muchas todavía lo manejan todo en libretas o en chats sueltos que se pierden. El problema clásico: el barista termina improvisando, se cruzan pedidos, y al final del día no se sabe cuánto se vendió realmente ni qué producto fue el más rentable. He estado conversando con varios dueños de cafeterías en Bocagrande, Getsemaní y el Centro, y el patrón se repite: catálogos desactualizados, promociones que nadie controla, y cero registro de clientes frecuentes. Algunos ya usan formularios de Google o un PDF bonito, pero nada conectado a un sistema que les permita ver tendencias o fidelizar. La pregunta para los que ya están en el ruedo: ¿qué están usando hoy para tomar pedidos, controlar caja y entender qué se vende más? ¿Les ha servido alguna herramienta específica, o siguen con el método de toda la vida? Me interesa leer experiencias reales de cafeterías cartageneras, no tanto la teoría. Si además alguien ha probado integrar el pedido por WhatsApp con algo de inventario, sería oro.