Cafeterías en Cartagena: ¿cómo gestionar pedidos y pedidos a domicilio sin morir en el intento?

En Cartagena el sector de cafeterías está en pleno crecimiento, especialmente en zonas como Bocagrande, Centro Histórico y Getsemaní, donde la competencia es feroz y los clientes cada vez son más exigentes. Muchos propietarios todavía manejan los pedidos por WhatsApp, las cuentas en una libreta y las facturas en otra app distinta, lo que termina generando errores, demoras y clientes insatisfechos en horas pico. La pregunta es para quienes ya pasaron por eso: ¿qué herramientas usan hoy para llevar el control de inventario, pedidos a domicilio, facturación y fidelización de clientes? ¿Les funciona un simple grupo de WhatsApp con un menú, o ya migraron a un sistema tipo POS, un bot o un software a medida? Lo pregunto porque he visto cafeterías pequeñas perder ventas por no tener un proceso claro entre el mesero, la cocina y la entrega. En MatuByte hemos visto que las automatizaciones (bots de WhatsApp que toman pedidos, recordatorios al cliente, integración con Nequi o datáfonos) marcan una diferencia enorme incluso para negocios con un solo local. Me encantaría leer experiencias reales de cafeterías en Cartagena o ciudades costeras similares: ¿qué les funcionó, qué fue tirar la plata, y qué dolor real les resolvió la tecnología?