Panaderías en Santiago: ¿cómo controlar ventas, turnos y entregas sin volverse locos?

Hola comunidad 👋 Trabajo con varias panaderías en Santiago y algo que se repite siempre es el mismo dolor: la mitad del negocio vive en una libreta, otra mitad en WhatsApp y el resto en la cabeza del dueño o de la doñita que lleva 20 años ahí. Al final del día nadie sabe exactamente cuánto se vendió, cuánto se botó, qué producto es el que más rota ni a qué hora peak llegan los pedidos. Estoy viendo opciones para ordenar esto sin complicar la vida de quien atiende al público: algo simple para registrar ventas por producto (pan, pasteles, sándwiches), controlar turnos de los horneros y repartidores, ver el inventario de harina y mantequilla al toque, y mandar un comprobante o aviso cuando un cliente retira su pedido. Idealmente que corra en el celular, porque en mostrador una compu no siempre es opción. Antes de recomendar algo, quiero preguntarles: - ¿Alguien maneja una panadería con un sistema específico que le haya servido? - ¿Han probado apps tipo POS chilenas o usan algo hecho a medida? - ¿Qué parte del proceso les causa más fricción: ventas, inventario, delivery o turnos? Si les interesa, puedo compartir más adelante cómo lo estamos resolviendo con software a la medida (web + app + bot de WhatsApp) para un par de panaderías en la zona. Pero primero los leo 🙌