Panaderías en Santiago: ¿cómo están manejando los pedidos por WhatsApp?

Hola, vengo curioseando cómo trabaja el sector panadero acá en Santiago con los pedidos del día. He hablado con varias panaderías del sector y todas me cuentan lo mismo: el teléfono suena todo el día, los pedidos se anotan en cuadernos o en una hoja de Excel compartida, y a las 8 de la mañana ya nadie sabe qué panes quedan pendientes para entrega. Lo que más me llama la atención es que casi todas reciben entre 40 y 80 pedidos diarios solo por WhatsApp, especialmente pastelerías y panaderías que venden a colegios, oficinas o hacen reparto a domicilio. El problema no es la demanda, es el orden: se cruzan mensajes, se pierden pedidos cuando el celular se queda sin memoria, y no hay forma de saber cuánto vendieron realmente de cada producto al cierre del día. En MatuByte estamos viendo que un bot básico de WhatsApp conectado a un inventario simple puede cambiar bastante el juego: el cliente elige de un catálogo, el sistema descuenta del stock y le avisa al panadero cuándo un producto está por agotarse. Nada sofisticado, solo lo justo para no perder plata ni clientes. ¿Alguien del foro tiene una panadería o conoce alguna en Santiago que ya esté usando algo así? Me interesa saber qué herramientas han probado, qué les funcionó y qué les frustró, porque estamos armando una solución a medida para este nicho y la retroalimentación real vale oro.