Panaderías en Santiago: ¿cómo gestionan los pedidos por WhatsApp sin volverse locas?

Hola, vengo conversando con varias panaderías en Santiago y me llama la atención un patrón: la mayoría maneja los pedidos del día en grupos de WhatsApp, con una mezcla de audios, fotos y mensajes sueltos que después hay que pasar a una planilla o, peor, a la memoria del panadero. El resultado es pan que sobra, clientes que no recibieron su pedido a tiempo y mucho estrés en hora punta. Lo que más me interesa discutir acá es qué están usando hoy para resolver esto. ¿Alguien conoce alguna solución sencilla (app, sistema o incluso un buen flujo automatizado) que le sirva a una panadería de barrio o de mediana escala para tomar pedidos, controlar inventario de insumos (harina, mantequilla, masa madre) y avisarle al cliente cuando su pan está listo? No me refiero a un gran ERP, sino algo realista y pagable. En MatuByte (Cali, Colombia) trabajamos justamente en este tipo de software a medida y automatizaciones de WhatsApp para negocios locales, y el sector panadero en Chile me parece súper atractivo por el volumen y la recurrencia. Pero antes de proponer algo, quiero escuchar experiencias reales: ¿qué herramientas usan o han probado? ¿Qué les funcionó y qué les hizo tirarse de los pelos? Toda opinión suma.