Panaderías en Santiago: ¿siguen manejando pedidos por WhatsApp y cuaderno a la vez?

Últimamente en varias panaderías de Santiago se ve lo mismo: el cliente manda el pedido por WhatsApp, otro llega directo al mostrador, y al final todo se anota en una libreta o en un Excel que nadie actualiza a tiempo. El panadero termina haciendo cuentas a ojo, sin saber cuánto vendió de marraquetas vs pan integral, ni cuánto se perdió en productos que quedaron sin venderse al cierre del día. Lo interesante es que este sector tiene un patrón muy claro: ventas recurrentes, picos en horas específicas (mañana y salida de oficinas), dependencia de delivery y clientes fieles. Parece el escenario perfecto para pensar en algo más digital que un simple grupo de WhatsApp, pero sin caer en herramientas caras pensadas para restoranes de 200 cubiertos. Me pregunto qué tan viable ven ustedes implementar algo así en panaderías chilenas: catálogo actualizado en tiempo real, pedidos por WhatsApp que lleguen directo a un panel, control de inventario de harina y productos terminados, y reportes básicos de ventas por día. ¿Alguien conoce panaderías en Santiago que ya estén dando ese salto? ¿O sigue siendo más práctico el cuaderno + grupo de WhatsApp?