Restaurantes en Barranquilla: ¿siguen manejando pedidos solo con papel y WhatsApp?

Últimamente vengo hablando con varios dueños de restaurantes y cafeterías en Barranquilla, y me sorprende que muchos aún manejan la toma de pedidos en libretas o en un sinfín de audios de WhatsApp del grupo de la cocina. ¿Les pasa igual en sus negocios? Entre los problemas más comunes que me cuentan están: pedidos que se pierden en el chat, cuentas que no cuadran al cierre del día, domicilios que salen tarde porque nadie pasó el pedido a cocina, y cero registro de cuál mesero vendió más o qué plato es el más rentable. Todo eso, que al final es plata que se queda en la mesa. Se me ocurrió abrir este hilo para escuchar experiencias reales de Barranquilla y la costa: ¿qué están usando hoy para tomar pedidos y controlar caja? ¿Algún sistema POS que les haya servido? ¿Siguen con Excel, con tablets, con un software inflado que nadie usa, o con algún desarrollo a la medida? Quiero conocer qué dolores tienen antes de proponer soluciones, así que cuéntenme su caso y aprendemos todos.