Restaurantes en Barranquilla: ¿siguen manejando pedidos y domicilios por WhatsApp y una planilla?

Hola, foro. Cada vez que visito restaurantes en Barranquilla veo el mismo panorama: mesero toma el pedido en libretita, los domicilios se coordinan por un grupo de WhatsApp con 6 personas y al cierre del día alguien suma la cuenta a mano en una hoja de Excel (o peor, en una calculadora). En zonas como el Rodadero, El Prado o la vía 40 el volumen es altísimo los fines de semana y ese sistema se rompe solo. Lo curioso es que herramientas como un menú con QR para que el cliente haga el pedido directo, un dashboard de cocina en tiempo real, integración con Nequi/Daviplata para pagos y un módulo de domicilios conectado a Rappi o mensajeros propios ya son accesibles sin grandes inversiones. La pregunta es: ¿qué les frena? ¿Es el costo, el desconocimiento, o simplemente el "así siempre hemos funcionado"? Me gustaría leer experiencias reales: ¿alguien del sector gastronómico en la costa que ya digitalizó su restaurante? ¿Qué resultados vieron en ventas y en errores de pedido? Y para los que aún no, ¿cuál sería la primera cosa que cambiarían si tuvieran que elegir una sola? Buen debate.