Cafeterías en Santa Marta: ¿siguen manejando pedidos a punta de papel y WhatsApp?

Últimamente me llaman bastante la atención las cafeterías de Santa Marta, sobre todo las del centro y la zona de El Rodadero: muchas siguen anotando pedidos en libretas, pasando cuentas a mano y dependiendo 100% del grupo de WhatsApp del negocio. Funciona, sí, pero cuando llega la temporada de turistas el caos debe ser terrible: pedidos perdidos, mesas confundidas y cero datos para saber qué se vende más y qué se desperdicia. Hablando con varios dueños, algo que repiten es que les gustaría algo simple: un menú digital desde el que el cliente escanee un QR y haga el pedido solo, más una caja o módulo de ventas básico que les cuadre el día. No buscan un sistema gigante tipo restaurante de cadena, sino algo práctico para una cafetería de 3 o 4 personas atendiendo. Les quiero preguntar a quienes administran cafeterías en Santa Marta (o ciudades costeras con dinámica similar): ¿cómo están manejando hoy los pedidos, el inventario básico y la facturación? ¿Han probado algún sistema, aunque sea gratuito, y qué tal les fue? Y si nunca lo han hecho, ¿qué es lo que más les frena: el costo, la curva de aprendizaje o que sienten que 'con lo que ya tienen les alcanza'? Me interesa abrir la conversación con experiencias reales antes de pensar en soluciones.