Restaurantes en Barranquilla: ¿cómo manejan los pedidos a domicilio sin volverse locos?

Últimamente he visitado varios restaurantes en Barranquilla y me llama la atención que muchos siguen anotando pedidos a domicilio en libretas o en grupos de WhatsApp con el cocinero, el domiciliario y la caja por separado. Cuando el volumen sube los fines de semana, el caos es inevitable: pedidos perdidos, domicilios tarde, cuentas que no cuadran al cierre del día. Me gustaría saber cómo lo resuelven los que ya están en eso: ¿usan alguna app tipo Rappi propia, un sistema POS con módulo de domicilios, un bot que reciba pedidos por WhatsApp, o simplemente contratan más personal de caja? ¿Qué les ha funcionado realmente en Barranquilla, donde el calor y la velocidad del servicio cambian las reglas del juego? Si alguien conoce casos concretos de restaurantes barranquilleros que hayan digitalizado bien este proceso —o que hayan intentado y fracasado—, este hilo es para eso. Comenten su experiencia, qué herramientas usan y qué dolores les quedaron pendientes.